Wie man sich gesund ernährt, ohne Mahlzeiten vorzubereiten

Für so viele, die ihre Gesundheit verbessern und sich auf die Ernährung konzentrieren möchten, ist die Zubereitung von Mahlzeiten eine beliebte Praxis. Tatsächlich hat #kitchenrestock über 460 Millionen Aufrufe auf TikTok. Es ist seltsam befriedigend, Influencern dabei zuzusehen, wie sie ihre Küchen ausräumen, vorbereiten, organisieren und auffüllen. Perfekt aufgereihtes, sprudelndes Wasser, durchsichtige Behälter voller vorgewaschener Beeren, frische Kräuter in Wassergläsern … aber wer hat schon Zeit für all das? Als registrierter Ernährungsberater verrate ich Ihnen ein paar Tipps, wie Sie sich gesund ernähren können, ohne Mahlzeiten vorzubereiten, damit Ihre Küche für schnelle Mahlzeiten ohne großen Zeitaufwand gut gefüllt bleibt.

Ich meine, wer möchte am Sonntag wirklich drei Stunden damit verbringen, Essen zuzubereiten und gleichzeitig gegen die Unheimlichkeiten anzukämpfen? Hier gehe ich jeden der wichtigsten Lebensmittellagerbereiche der Küche durch – Speisekammer, Gefrierschrank und Kühlschrank – und zeige Möglichkeiten auf, wie man Ernährung, Organisation und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung priorisieren kann. Außerdem verrate ich Ihnen einige meiner Lieblingsspeisen, die ich für schnelle, einfache und ausgesprochen köstliche Mahlzeiten zur Hand habe. Lasst uns einsteigen.

Von allen Lagerräumen in der Küche ist der Unterschrank bei weitem der berüchtigtste für die Aufbewahrung von Lebensmitteln, deren Mindesthaltbarkeitsdatum schon Jahre überschritten ist. Um dies zu vermeiden, schieben Sie ältere Lebensmittel an die Vorderseite des Regals und platzieren Sie alle neuen Lebensmittel dahinter, auch bekannt als „First in, first out“. Die Speisekammer ist ein Ort, an dem durchsichtige Vorratsbehälter tatsächlich Ihr Freund sein können, insbesondere wenn Sie in großen Mengen einkaufen – so können Sie auf Frische oder Schimmel achten. Darüber hinaus können sie dazu beitragen, den Appetit anzuregen und so die Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, dass Sie sich für die gesunden Lebensmittel entscheiden, mit denen Sie sich eingedeckt haben. Hier sind einige Favoriten, die ich gerne zur Hand habe:

Der Gefrierschrank ist Ihr Freund bei der schnellen Zubereitung von Mahlzeiten an arbeitsreichen Abenden unter der Woche, kann aber für viele Lebensmittel auch ein dunkles Loch sein, in dem es kein Zurück mehr gibt. Nutzen Sie das gleiche Konzept wie in der Speisekammer, um ältere Gegenstände nach vorne zu schieben, damit diese zuerst verwendet werden, um das Problem zu beheben. Kommen wir zu einigen tollen Anlaufstellen:

Auch wenn es darum geht, den Kühlschrank ordentlich und geruchsfrei zu halten, zahlt sich Ordnung aus. Während ich meine Lebensmittel selten vorwasche oder schneide, wenn ich vom Einkaufen nach Hause komme, wickle ich verderbliches Gemüse, einschließlich Kräuter, normalerweise in biologisch abbaubares Papiertuch ein und bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Obwohl ich weiß, dass die Lagerung von Kräutern in mit Wasser gefüllten Gläsern ihre Lebensdauer verlängert, ist das ein Trick, mit dem ich mich einfach nicht abgeben kann (und ich habe auch keinen Platz in meinem Kühlschrank).

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Ich gehe auch alle Beeren durch, die ich gekauft habe – diejenigen, die kaputt aussehen, friere ich sofort für Smoothies ein, diejenigen, die „naja“ aussehen, zerkleinere ich für das Frühstück und diejenigen, die gut aussehen, lege ich in einen luftdichten Behälter. Das liegt daran, dass ich herausgefunden habe, dass frische Beeren schnell schimmeln können und zu den am häufigsten verschwendeten Produkten in der Küche gehören.

Hier sind einige andere Lebensmittel, die ich normalerweise immer esse:

Das waren zwar viele Informationen, aber es zeigt nur, dass es, wenn es darum geht, sich gesund zu ernähren, ohne Mahlzeiten vorzubereiten, so viele Möglichkeiten gibt, wie eine gut ausgestattete Küche schnelle Mahlzeiten für Sie bereitstellen kann, ohne dass eine Auffüllung auf TikTok-Ebene erforderlich ist Umfangreiche Planung jede Woche.

Auch hier ist es super hilfreich, einen mentalen Rolodex mit Schnellkochgerichten zu haben – ich habe mindestens sechs Rezepte, auf die ich immer zurückgreifen kann, wenn ich erschöpft bin und etwas mit den Lebensmitteln, die ich bereits zur Hand habe, zusammenstellen muss, ohne dass besondere Einkäufe erforderlich sind . Wenn Sie diese Tricks erlernen, können Sie schnell leckeres und gesundes Essen auf den Tisch bringen, egal wie müde Sie nach einem langen Arbeitstag sind.