Ein Ernährungsberater erklärt, warum Gemüsechips beim Abnehmen tatsächlich schrecklich sind

Wir wissen, dass wir mehr Gemüse essen müssen, daher scheinen Gemüsechips die perfekte Wahl für einen Snack zu sein. Diese Kartoffelchip-Alternativen erfreuen sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. Aber sind Gemüsechips tatsächlich ein gesünderer Snack? Sie haben „veggie“ im Namen, also sind sie bestimmt besser für Sie als Kartoffelchips, oder? Ein gesunder Snack scheint zu schön, um wahr zu sein – denn das ist er auch. Laut Experten könnte man genauso gut wieder Lay's naschen.

Um mehr über die gesundheitlichen Auswirkungen von Gemüsechips zu erfahren, haben wir mit Krutika Nanavati gesprochen, einer registrierten Ernährungsberaterin, Ernährungsberaterin und medizinischen Beraterin bei Clinicspots for Diet and Nutrition. Sie sagt, dass Gemüsechips für die Gewichtsabnahme schrecklich seien, weil der Geschmack normalerweise von ihnen herrühreKäse oder Öl hinzugefügt, welcheerhöht die Kalorienzahlund dashoher Natriumgehaltkann verursachenWassereinlagerungen und Blähungen . Lesen Sie weiter, um mehr über diese überraschend ungesunden Chips und einige gesunde Alternativen zu erfahren!

Gemüsechips werden als gesündere Alternative zu den herkömmlichen, dickmachenden Kartoffelchips vermarktet. Sie werden normalerweise aus einer Reihe von Gemüsesorten zubereitet, sagt Nanavati, „wie Süßkartoffeln, Rüben, Karotten, Pastinaken, Kürbis und Zucchini“. Dieses kombinierte Gemüse wird dann in dünne Scheiben geschnitten und frittiert oder gebacken, bis es knusprig und knusprig ist. Anschließend werden die Gemüsechips normalerweise mit Käse und Gewürzen wie Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver gewürzt, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Auch wenn Gemüsechips die gesündere Wahl zu sein scheinen, ist dies nicht immer der Fall. „Der Geschmack der Gemüsechips entsteht normalerweise durch den Zusatz von Käse oder Öl, was die Kalorienzahl erhöht. Der hohe Natriumgehalt einiger Marken kann Abnehmbemühungen behindern, indem er Wassereinlagerungen und Blähungen verursacht“, erklärt Nanavati.

Und viele Gemüsechips-Marken sind frittiert, was bedeutet, dass sie Transfette enthalten, die den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen können. LDL (Low Density Lipoprotein, Cholesterin) gilt im Allgemeinen als „schlechtes“ Cholesterin und macht den größten Teil des Cholesterins Ihres Körpers aus. Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel kann Herzerkrankungen und Schlaganfälle verursachen.

„Insbesondere Gemüsechips bieten eigentlich keine nennenswerten ernährungsphysiologischen Vorteile. Die Wahrheit ist, dass es sich bei beiden eigentlich nur um Wurzelgemüse handelt, das für den Snackgenuss gesalzen, frittiert und in dünne Scheiben geschnitten wurde. Gemüsechips sind normalerweise mit Füll- und Zusatzstoffen gefüllt werden stark verarbeitet und sind für die Gewichtsabnahme nicht vorteilhaft“, schließt Nanavati.

Statt Gemüsechips hat sie einige Empfehlungen. Nanavati empfiehlt zunächst geröstete Kichererbsen als salzigen, knusprigen Snack, der Ihnen beim Abnehmen helfen kann. „Kichererbsen stecken voller Ballaststoffe und Proteine, was sie zu einem großartigen Snack macht, der dafür sorgt, dass man sich länger satt fühlt. Das Rösten von Kichererbsen kann ihnen eine knusprige Konsistenz verleihen, ähnlich wie Gemüsechips, ohne zusätzliches Fett und Kalorien“, rät sie. Klingt das nicht lecker?

„Popcorn“, fügt sie hinzu, „wird oft als gesunder Snack angesehen. Es handelt sich um ein Vollkorngetreide, das viele Ballaststoffe und andere essentielle Nährstoffe enthält. Popcorn enthält außerdem etwas Protein und ist kalorienarm.“ Achten Sie nur darauf, nicht zu viel Salz oder andere dick machende Gewürze hinzuzufügen.

Nanavati empfiehlt außerdem: „Hummus mit Karotten- oder Selleriestangen ist eine tolle, gesunde Snack-Option. Die Kombination aus nahrhaftem Gemüse und proteinreichem Hummus macht ihn zu einem idealen Snack für alle, die abnehmen möchten.“ Und sie sagt, Erdnussbutter und Apfelscheiben seien auch ein gesunder Snack zum Abnehmen. „Schneiden Sie einen Apfel in Stücke und tauchen Sie die Scheiben in eine Schüssel mit natürlicher Erdnussbutter, um einen nahrhaften Snack zu erhalten.“ Lecker!

Auch wenn Gemüsechips wie ein gesunder Snack erscheinen mögen, können sie tatsächlich entzündungsfördernden Kartoffelchips ähneln und sich nachteilig auf Abnehmpläne auswirken. Sie bestehen typischerweise aus entzündungsfördernden Inhaltsstoffen und enthalten übermäßig viel Natrium, was zu Wassereinlagerungen und Gewichtszunahme führen kann. Wenn es darum geht, gesunde Snacks zur Gewichtsreduktion auszuwählen, wählen Sie stattdessen Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind, aber wenig Zucker und Kalorien enthalten. Als nahrhafte Snacks zum Abnehmen empfiehlt sie geröstete Kichererbsen, Vollkorn-Popcorn, Hummus oder einfache Erdnussbutter und Apfelscheiben.